TALLERES MONOGRÁFICOS

Los talleres monográficos a diferencia de los talleres del ciclo de nutrición estacional no están correlacionados. Generalmente duran una mañana o una tarde (excepto el taller de fermentos que su duración es más larga). Son talleres de una temática concreta, la mayoría de ellos eminentemente prácticos (excepto batidos y detox, que poseen parte teórica).

En estos talleres disfrutarás la parte práctica, conocerás ingredientes nuevos, su textura, su sabor y cómo se comportan según las técnicas de cocinas aplicadas y los fines deseados, te llevarás a casa todas las recetas realizadas y muchas más en un recetario muy completo, además, de un dossier con la parte teórica si la hubiera.